Домашнє вино з бузини

Пропоную вам приготувати домашнє вино з бузини за одним із рецептів, який не зажадає від вас навичок виноробства.
Перший рецепт.
Ягоди ретельно миють, видаляють плодоніжки і подрібнюють.
В отримане пюре додається 100 грам цукру і лимонна кислота, а потім заливається двома літрами окропу.
Ретельно перемішавши і додавши спеції, варити близько чверті години.
Коли суміш охолоне, проціджують і переливають вичавлений сік у скляну пляшку.
З 900 грамів цукру і літра води варимо цукровий сироп, який вливаємо в вичавлений сік.
Додайте туди дріжджі і закрийте пляшку гідрозатвором.
Після завершення процесу бродіння домашнє вино з бузини розливають по пляшках.
Другий рецепт.
Ягоди бузини і смородини поміщають в каструлю відповідного розміру і заливають водою. На 10 кілограмів ягід додають 2 літри води.
При постійному помішуванні доведіть суміш до кипіння.
Охолоджену масу подрібнити під тиском.
Отриманий сік зливають у спеціально підготовлену ємність, додають цукор, танін і лимонну кислоту і залишають для бродіння.
Готове домашнє вино з бузини зберігають у закритих пляшках у прохолодному місці.