Домашнє солоне сало з часником рецепт

Сало промити, обсушити, нарізати шматочками. Покладіть на дошку шкірою вниз і зробіть надрізи глибиною 2-3 мм. Очищений часник дрібно наріжте і вдавіть в надрізи. Те ж саме зробити з двома лавровими листами.
Інші 2 лаврові листи разом з чорним перцем подрібнити в крихту, змішати з кмином і сіллю (2 ст.л.) і цією сумішшю посипати сало. Змішайте паприку і перець і посипте ними верх сала.
Тепер акуратно загорніть шматочки сала у фольгу та покладіть у холодильник на 2 тижні.