Домашнє печиво без випічки

Як приготувати печиво без випічки в домашніх умовах? Готуйте їжу. Кількість борошна орієнтовна; це може зайняти більше або менше. Детальніше про властивості борошна читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Ви подивитесь на тест. Візьміть яйце першої категорії, сметану – 20% жирності. Замість рослинної олії без запаху можна використовувати розтоплене вершкове масло.

Візьміть миску для тіста. Вбийте в нього яйце, додайте цукор, звичайний і ванільний, і дрібку солі - це зробить смак збалансованим. Збийте інгредієнти за допомогою віночка.

У яєчну суміш влити рослинне масло (рафінована, без запаху) і сметану. Знову все перемішуємо до однорідності.

Борошно просіяти і змішати з розпушувачем. До рідких інгредієнтів порціями додаємо борошно. Замісити тісто спочатку вінчиком, потім, коли загусне, руками. Додайте борошно, поки тісто не перестане прилипати до рук. Але воно повинно залишитися м'яким - надлишок борошна зробить печиво жорстким.

Сформувати печиво. Можна скачати тісто в ковбаску і нарізати кільцями. Або, як я, відщипайте шматочки тіста і скачайте з них кульки розміром з волоський горіх. Потім розплющити кульки в коржі товщиною 5 мм. Виделкою зробіть візерунок на заготовках. Якщо тісто липке, додайте трохи борошна. Про всі нюанси роботи з розпушувачем читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Поставте сковороду з товстим дном і антипригарним покриттям на повільний вогонь. Трохи підігрійте. Викласти тісто для печива на суху сковорідку. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Обсмажте їх на невеликому вогні до золотистої скоринки, потім переверніть. Накрийте сковороду кришкою і готуйте печиво ще 5 хвилин.

Розламайте одне печиво і перевірте його готовність - серединка повинна повністю пропектися. Зніміть печиво з форми. На неї викласти наступну порцію. У мене вийшло 20 штук. Будь ласка, зверніть увагу, що цей процес формування призводить до пухкого та м’якого печива. Якщо ви любите більш тонке і тверде печиво, то розкачайте тісто в тонкий пласт і виріжте його формочкою.

Подавайте печиво до столу. Я люблю його їсти теплим - він дуже м'який і смачний. Приємного апетиту!