Домашнє морозиво по 20 коп

Як зробити домашнє морозиво за 20 копійок? Жовтки викласти в каструлю з товстим дном.

Додати цукрову пудру і ванільний цукор.

Все перемішуємо віночком.

Влити молоко.

Поставте на середній вогонь і варіть, постійно помішуючи, до загустіння, майже до кипіння. ВАЖЛИВО! - суміш не повинна кипіти, інакше жовтки згорнуться.

У вас повинна вийти густа маса. Повністю остудити.

Збийте вершки: вони повинні бути дуже холодними і 33%. Відразу збити на низькій швидкості.

Потім додайте швидкість і збивайте до утворення твердих піків.

До збитих вершків додати охолоджену молочно-жовткову суміш.

Змішати.

Перелийте майбутнє морозиво в ємність.

Помістіть ємність в морозилку на кілька годин.

За цей час потрібно два-три рази перемішати морозиво лопаткою.

Смачне морозиво з жовтків і вершків готово! Ось як легко його приготувати вдома.