Домашнє філо тісто

Як приготувати тісто філо в домашніх умовах? Для приготування знадобляться самі звичайні інгредієнти.

У глибоку миску просіваємо борошно, додаємо сіль і ретельно перемішуємо. Про борошно та його властивості можна дізнатися зі статті в кінці рецепта.

Змішайте воду з 2 ст. л. рослинного масла і 2 ч.л. оцет.

У борошняній суміші зробити поглиблення, влити рідку суміш і замісити тісто. Якщо раптом тісто вийде занадто густим, додайте трохи води.

Вимішуйте тісто, поки воно не стане гладким, м’яким і еластичним. Під час вимішування тісто можна відбивати об стіл.

Готове тісто розділіть на 12 рівних частин.

Кожну частину розім’яти в корж.

У глибоку тарілку насипте 0,5 ст. л. рослинне масло. Змочіть кожен шматочок в олії і покладіть в чисту миску.

Накрийте миску і залиште тісто так на 1 годину.

Через годину дістаньте шматочки тіста по черзі і розкачайте (або розтягніть, як вам зручно) до прозорості, чим тонше вдасться розкачати, тим краще. З готового тіста випікаємо пиріжки, рулети або все, що душі завгодно.