Домашнє безе

Безе - дивовижно смачна страва. Він просто тане в роті, такий ніжний, повітряний, легкий і солодкий. Ось що я можу про це сказати. Сподобається всім, і дорослим, і дітям. Але не всі вміють або хочуть його готувати. Чесно кажучи, перший раз у мене безе не вийшло, воно якось розпливлося і вийшло плоским. Як виявилося пізніше, я його неправильно приготувала. Тому я вирішила поділитися з вами секретом, щоб з вами цього не сталося.
З самого початку поставте яйця в холодильник, щоб вони були холодними. Відокремити білок від жовтка. Потім побити першого. Для цього вам не потрібні кухонні комбайни чи міксери. Візьміть звичайний віночок і зробіть все руками. Коли піна стане густою, порціями додайте цукрову пудру. Не зупиняйся. Якщо ви бачите, що піна густа і блискуча, то можете викладати її на деко, тільки попередньо застеліть його фольгою або звичайним папером для випічки. Викладаємо звичайною ложкою. Хочете маленьку форму, то беріть чайну. Він повинен залишитися в духовці близько двох годин, поки він добре просохне і не почне відділятися від дека.