Домашній великий бургер

Як приготувати домашній Біг Бургер? Готуйте їжу. Я приготував гамбургер із магазинної булочки, але ви можете приготувати її самостійно. Фарш можна зробити з будь-якого м'яса, я використовую яловичину, можна взяти курку, свинину, баранину, якщо зробити котлету з нуту, то виходить вегетаріанський бургер. Так само і з овочами - беріть будь-який салат, помідори, перець, зелень за смаком. Сир можна використовувати будь-який, але краще той, який добре плавиться.

У фарш додати сіль і чорний мелений перець; більше нічого додавати не потрібно, особливо цибулю. З ним у вас вийде не гамбургер, а котлета в тісті. Добре вимісити і сформувати корж, діаметром трохи більше самої булочки. При смаженні котлета значно зменшується.

Поставте сковороду на вогонь, розігрійте в ній масло. Викласти котлету.

Смажте котлету 6-8 хвилин, постійно перевертаючи, по хвилині з кожного боку. Воно повинно добре підрум'янитися.

В останню чергу додайте до м’яса сир і накрийте сковороду кришкою. Дочекайтеся, поки сир розплавиться. Я використовувала його вже розтопленим для чізбургерів, тому це зайняло зовсім небагато часу. Якщо сир твердий, часу знадобиться більше.

Розріжте булочку навпіл. Це можна зробити, поки м’ясо смажиться.

На розігрітій сковороді без масла злегка обсмажте булочку зрізаною стороною. Я робила це на сковороді гриль, але можна і на звичайній. Головне не додавати масло.

Цибулю та огірки наріжте кільцями. Також можна просто нарізати цибулю кубиками, це не критично.

Зберіть бургер. Нижню булочку змастити гірчицею, а верхню – соусом. Соуси можуть бути різноманітні, як томатні, так і вершкові.

Викласти котлету.

На м'ясо викласти цибулю і огірки.

Накрийте верхньою половиною булочки і відразу подавайте. Щоб гамбургер не розвалився при подачі, його можна закріпити спеціальними шпажками. Приємного апетиту!