Домашній соус теріякі

Як приготувати соус теріякі в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Візьміть сковороду з товстим дном і розігрійте її на середньому вогні. По одному додайте в сковороду такі інгредієнти: соєвий соус, тростинний цукор, сушений імбир і сушений часник.

Зверніть увагу, що соєвий соус буває різного ступеня солоності. Тому вибирайте той, який не здається занадто солоним і приємний на ваш смак, адже... Оскільки основою для соусу теріякі є соєвий соус, від нього буде залежати кінцевий смак страви. Далі до наявних інгредієнтів додайте винний оцет, оливкова олія і мед.

Готуючи соус теріякі з медом, постійно помішуйте дерев’яною лопаткою, доводячи до кипіння.

Візьміть невелику ємність або стакан, налийте воду і повільно додайте картопляний крохмаль. Все добре перемішуємо, щоб не було грудочок. Крохмальну воду тонкою цівкою вливаємо в сковороду до решти інгредієнтів, помішуючи вміст сковороди, і знімаємо сковороду з вогню. Наш простий класичний соус теріякі готовий!

Залиште соус теріякі на короткий час охолоджуватися. Це займе близько 20 хвилин. Коли соус трохи охолоне, акуратно перелийте його в невелику скляну баночку. Щільно закрийте кришкою і дайте соусу охолонути. Готовий соус теріякі зберігати в холодильнику.