Домашній соєвий соус з імбиром

1. Очистіть імбир.
2. Соєвий соус розвести водою. Для густого пастоподібного соусу на 100 мл соусу потрібно 300 мл води. Для рідкого соєвого соусу на 100 мл потрібно 50 мл води і потім зменшити пропорції решти інгредієнтів).
3. У соус з водою додати крохмаль і добре перемішати. Спочатку крохмаль краще розвести невеликою кількістю рідини, а потім отриману суміш додати в основну ємність. Так крохмаль легше розійдеться.
4. Додайте 100 г цукру (якщо у вас рідкий соус, то 1 ст.л.), часникову сіль і імбир.
5. Ставимо соус на вогонь і варимо на середньому вогні. Після закипання додайте оцет і кунжут. Перемішати і остудити.
Пам'ятайте, що соус теріякі не повинен бути дуже густим.
Насолоджуйтесь!