Домашній питний йогурт

Спочатку потрібно приготувати густий йогурт без добавок:

1. Молоко, якщо не пастеризоване, то його необхідно прокип'ятити і охолодити до 36 градусів Цельсія. Досить злегка підігріти пастеризоване молоко до необхідної температури – 36 градусів.
2. У все молоко додайте закваску, попередньо розчинивши її в невеликій кількості молока, і добре перемішайте.
4. Тепер потрібно розлити молоко в баночки йогуртниці, встановити їх на свої місця, вибрати режим приготування йогурту, встановити час 8 годин і дочекатися закінчення варіння.
5. Або молоко у відповідній ємності - наприклад, в каструлі - можна добре укутати ковдрою і залишити в теплому місці на такий же час - 8 годин.

Тепер з готового густого йогурту готуємо питний йогурт:

1. Вівсяні пластівці злегка подрібніть у блендері.
2. Додайте густий йогурт і фруктову або ягідну основу - наприклад, полуницю.
3. Все добре перемішати блендером до рідкої однорідної консистенції.

Смачний питний йогурт готовий!