Домашній йогурт з козячого молока

1. Доведіть молоко до кипіння і варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.

2. Перелийте молоко в стерильну скляну банку, почекайте, поки воно охолоне до 38-40 градусів.

3. Додати закваску - спеціалізований сухий (кількість, необхідну для цього обсягу молока згідно з інструкцією) або натуральний йогурт.

4. Обполосніть термос окропом, влийте в нього молоко і закваску.

5. Поставте термос у тепле місце або укутайте його ковдрою. Залишити на добу.

6. Коли час мине, перекладіть йогурт в баночки і поставте в холодильник на 2 години, після чого йогурт буде готовий до вживання.

Приємного апетиту!