Домашня корейська морква

Час

40 хв

Порції

Рейтинг

4.8

Переглядів

Подобається

331

Це саме те, що потрібно брати з собою на пікнік. Одним з багатьох способів приготування найпопулярнішого в Росії корейського огірка є кулінарний рецепт «Морква по-корейськи». Хто б не готував цю моркву, у кожного вона виходить по-різному (навіть за одним рецептом). Мабуть, вся справа в настрої, з яким ви взагалі підходите до приготування їжі.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Морква
1кг
Цукор
1ч.л.
Сіль
1ч.л.
Оцет
30мл
Рослинна олія
100мл
Цибуля
1шт.
Часник
6зазубрина
Кінза, коріандр
3ч.л.
Чорний мелений перець
0.50ч.л.
Червоний мелений перець
0.33ч.л.

ЯК ГОТУВАТИ

Моркву натираємо на крупній тертці (або краще придбати для цього спеціальну, щоб морква вийшла довгою прямокутною соломкою). Приправити цукром і сіллю і залишити на півгодини. Тепер додайте червоний і чорний перець. Перемішуємо і залишаємо ще на десять хвилин. Влити оцет і знову залишити на 20 хвилин. Мелену кінзу обсмажити на рослинній олії і ще гарячою висипати до моркви. Залишити на 10 хвилин під полотняною серветкою. Цибулю подрібнити і також обсмажити на рослинній олії (100 мл). Потім вийняти цибулю, а моркву полити гарячою олією. Даємо постояти хвилин десять, наша страва насичено просочиться запахами. Тепер сюди видавіть часник з преса. У такому стані морква повинна простояти не менше п'яти-шести годин. Чим довше воно простоїть, тим смачніше стає.

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

6%Білки

1 г

47%Жири

8 г

47%Вуглеводи

8 г

101

ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊

1772 г

Загальна вага

🔥

1790 ккал

Загальна калорійність

💡

Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.

Схожі рецепти