Десерт Семіфреддо

Починаємо готувати семіфреддо з того, що беремо вогнетривку ємність і ставимо її на каструлю з киплячою водою. Після цього в миску викласти жовтки, додати цукровий пісок і влити вино. Тепер, використовуючи електричний міксер, збивайте суміш приблизно 8-10 хвилин, поки вона не стане густою та пінною і не збільшиться вдвічі. Після цього зніміть суміш з вогню і дайте їй повністю охолонути.
Далі додайте в суміш попередньо збиті вершки. Потім збити блендером очищені банани з лимонним соком і потім охолоджену суміш додати в наш крем. Після цього поставте суміш в морозилку для застигання на ніч. Подавайте семіфреддо прямо з морозилки.
Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші або маринування огірків, читайте в статті про каструлі.
Як правильно збивати вершки, як дізнатися, що вершки достатньо збиті, чому цукрова пудра краще збивати вершки, ніж цукор, чому вершки перетворилися на масло або стали рідкими, читайте в цій статті