Десерт Полуниця з вершками

Як приготувати полунично-вершковий десерт? Вибирайте полуницю стиглу і ароматну. Полуницю добре промити. Мити краще разом із хвостиками, інакше воно вбере воду і стане водянистим. Після миття обірвіть плодоніжки і обсушіть полуницю на паперових рушниках.

Жирні вершки від 33% і вище переливаємо в глибоку миску і починаємо збивати спочатку на малих обертах. Робіть це акуратно, не створюючи бризок. Щоб крем добре збив, його потрібно добре охолодити; для цього помістіть його в морозилку приблизно на 20 хвилин. Я також ставлю миску і віночки з міксера в морозилку.

Додаємо цукрову пудру і продовжуємо збивати, також можна додати ваніль за смаком. Збільште швидкість міксера і продовжуйте збивати.

Збивайте до тих пір, поки на кремі не з’являться чіткі малюнки від віночків міксера, у мене на це зазвичай йде близько чотирьох хвилин. Не перемішуйте, інакше вийде масло.

Промиту полуницю наріжте як вам подобається, я на половинки і четвертинки.

Для зручності я помістила крем в кондитерський мішок, але це не обов'язково, можна використовувати ложку.

Беремо миски і починаємо чергувати шари. На самий низ я кладу трохи полуничного варення, в рецепті не вказано, але на мій погляд воно смачніше, можете зробити на свій смак.

Потім шар крему.

Потім нарізану полуницю.

Знову крем, потім варення і полуниця. Завершіть шапочкою вершків, шматочками полуниці та листочком м’яти. Просто я запропонувала свій варіант оформлення і оформлення, ви робіть і прикрашайте як вам подобається, в будь-якому випадку буде смачно! Приємного апетиту!