Чуйська закуска

Спробуйте приготувати дуже смачну киргизьку їжу, вона називається «чуйська». Він не тільки насичений вітамінами, але ще й дуже ситний і поживний. У цій страві міститься такий компонент, як фунчоза, а на Сході він вважається основою здоров’я і довголіття. Ця страва готується дуже швидко і смачно. Щоб приготувати цю закуску, не потрібні особливі навички. Я б порекомендувала цей рецепт навіть холостякам, тому що в ньому немає жодної фрази на кшталт: «бери чисту каструлю».
Отже, приступаємо до приготування закуски.
Спочатку наріжте соломкою редьку і солодкий перець (попередньо очищені від насіння і серцевини). Часник також дрібно порубати. Помідори наріжте тонкими кружечками.
Шматок баранини очистіть від плевел і сухожиль і наріжте невеликими шматочками або кубиками.
Потім візьміть сковороду і розігрійте в ній масло. У сковороду викласти м'ясо і смажити, помішуючи, 5-6 хвилин. Потім додаємо цибулю і, помішуючи, доводимо до стану прозорості. Після цього викладаємо в сковороду решту овочів і тушкуємо закуску ще 8-10 хвилин, а потім додаємо часник, чорний мелений перець і оцет. За бажанням можна додати інші спеції.
Поки готується зажарка, закип'ятіть в каструлі воду, киньте в неї фунчозу і проваріть близько 10 хвилин. Після цього з’єднуємо з зажаркою і закуска «Чуйська» готова. Можна подавати.