Чудова квітка

Замісити тісто. Я зробив це в кухонному комбайні.
Видалити третину тіста і додати куркуму в тісто, що залишилося для кольору. Відразу після замішування тісто ставимо в холодильник на ніч. Стаканчики трохи змастити рослинним маслом і накрити плівкою.
Вранці дістати тісто, зняти плівку, накрити серветкою і залишити на столі на 2 години. За цей час тісто прогрілося і підійшло.

Розділити тісто: кожен колір на 5 частин.
Першу жовту булочку розгортаємо в млинець, перекладаємо на деко, застелене пекарським папером, посипаємо цукром, по краях посипаємо зацукрованими родзинками, які замочуємо на ніч. Покладіть наступний млинець на перший і виконайте ту ж операцію. Защипніть краю. І так чотири рази. Залиште поки п’яту жовту булочку на місці.

На четвертий млинець нічого не виливати. Добре притисніть його долонями і гострим ножем розріжте на 8 секторів. Потім згорнути кожну пелюстку.

Білу булочку розкачати в млинець, але меншого розміру. Помістіть його в центр квітки, засуньте під жовті пелюстки. Посипте цукром. І так чотири рази. Верхній корж нічим не посипати. Також розріжте його на 8 секторів і загніть пелюстки. Потрібно постаратися, щоб білі пелюстки були між жовтими пелюстками.
Жовте тісто, що залишилося, розкачати, посипати цукром, додати начинку, зверху покласти розкачане біле тісто і згорнути все в рулет. Розплющити рулет по діаметру центру квітки і помістити між пелюстками. За бажанням можна посипати серединку квітки цукром або маком.

Змастити квітку збитим яйцем і молоком і запекти в духовці при 180 градусах.
Поставила в холодну духовку і тільки потім включила. З цього моменту до готового пирога пройшло 30 хвилин.