Човники з кабачків в духовці з фаршем і грибами

Як зробити човники з кабачків? Підготуйте інгредієнти. Я використовувала свіжі гриби, але можна і заморожені. Зверніть увагу, що час смаження трохи збільшиться, так як вони дадуть багато зайвої вологи, яку потрібно буде випаровувати.

Цукіні (я використовувала цукіні) помити і обсушити. Розріжте навпіл. Ножем зробіть надрізи всередині, не доходячи до шкіри. Ложкою вийміть м’якоть і відкладіть. Пізніше додамо його у фарш, дрібно нарізавши. А самі кабачки будуть основою для наших човників.

Гриби очистити від сміття, промити і дрібно нарізати. Цибулю очистіть і теж дрібно наріжте. Розігріти на плиті сковорідку. Влийте в нього рослинне масло. Цибулю і гриби обсмажте на сковороді в олії до готовності, періодично помішуючи. Твердий або напівтвердий сир натерти на крупній тертці.

У готовий фарш (у мене суміш курки і свинини) додати обсмажені гриби з цибулею, нарізану м'якоть кабачка і 2/3 тертого сиру. Все перемішати. Посоліть і поперчіть за смаком. Включаємо духовку на 190 градусів розігріватися.

Деко або деко застелити папером для випікання. Розкласти підготовлені кабачкові «човники». Наповнити їх рівномірно фаршем. Зверху посипати тертим сиром, що залишився. Поставте деко в розігріту духовку приблизно на 40 хвилин. Визначте час і температуру випікання залежно від вашої духовки.

Для «човнів» потрібні вітрила. Зробимо їх зі свіжого огірка. Спочатку вимийте його і обріжте краю. Тонко наріжте прямокутними скибочками. Це можна зробити як дуже гострим звичайним ножем, так і спеціальним ножем для шкірки. Зубочисткою сформуйте з огірків вітрило.

У готові гарячі кабачкові човники встромляємо зубочистки з огірковим вітрилом і відразу подаємо до столу. Приємного апетиту!