Чорниця в соку без цукру

Візьміть каструлю з плоским дном і вистеліть дно рушником. Можна покласти дерев'яну дошку.

Промитими ягодами чорниці заповнити стерилізовані банки. Частину чорниці залишаємо на потім. Стане в нагоді.

Помістіть банки в каструлю.

Наповніть каструлю водою до упору. І поставити на вогонь.

Коли вода закипить, вогонь краще зменшити. Чорниця в банках почне пускати сік, чахнути і осідати. Нам потрібно додати в банки чорницю.

Показником готовності є сік на поверхні ягід і те, що чорниці перестали зморщуватися.

Дістаємо банки і закочуємо стерильними кришками. Чекаємо зими.