Чізкейк з шоколадного печива

Приголомшливий десерт нікого не залишить байдужим. Цей кулінарний рецепт має один-єдиний недолік: довго чекати! В іншому цей варіант чізкейку однозначно їжа богів)
Отже, приступаємо до справи. Робимо корж з печива (в принципі, напевно, можна купити готовий корж... але в мене залишилося трохи печива, довелося його пустити в роботу!) Печиво розім'яти в дрібну крихту (я пропускаю через м'ясорубку), змішати з розтопленим маслом, викласти на дно форми, поставити в холодильник застигати.
Далі розтоплюємо шоколад. Раджу додати трохи води або молока, інакше шоколад підгорить навіть на водяній бані. Вершки збити. Плавлений сир змішайте з цукром (але я додала зовсім трохи - вийшло солодко. Так що, можливо, цукор вам і не потрібен, вирішуйте самі!), Додайте крапельку шоколадного лікеру. У мене не було лікеру, я розбавила какао і влила трохи горілки :) Це російський варіант лікеру :) Змішати вершки, сир і розтоплений шоколад, збити в піну, вилити на торт. І поставити в морозилку на 8 годин... Починається найнервовіший етап приготування – очікування.
Весь день нервувала) Десерт не замерз. Через 4 години він тільки схопився, я його через 7 годин дістав, він ще не зовсім застиг) випливала маса з боків... Я не втримався, тому що рідні мене мало не з'їли саму :) особливо коли замість того, щоб нарешті напоити всіх чаєм, я виписала "сир"!!