Ціла курка з яблуками в духовці

Курячу тушку, приблизно півтора кілограма, натріть зовні і всередині сіллю, перцем і каррі. Відкладаю на час приготування начинки. Завжди кислі і маленькі яблука нарізаю кубиками і скроплюю водою, в якій розчинила оцет і трохи цукру. Чорнослив промиваю і обполіскують гарячою водою, теж нарізаю, але скибочками.

Я змішую яблука з чорносливом і фарширую цією сумішшю курку. Зашийте курку. А зараз я замазую гірчицею, не знаю чому, чесно кажучи, але мені чомусь більше подобається так. Викладаю курку в рукав для запікання; якщо у вас залишився фруктовий фарш, посипте ним навколо курки. Випікати при 180 градусах протягом години. Якщо рукава немає, загорніть його у фольгу, але розрізати його доведеться за 10 хвилин до закінчення приготування.

Ця страва дуже святкова, а ми подаємо її з картопляним пюре.