Ціла індичка, запечена в духовці в рукаві

Як запекти цілу індичку в духовці в рукаві? Спочатку підготуйте всі необхідні продукти. Індичку можна брати охолоджену або заморожену, тоді спочатку її розморозити при кімнатній температурі. Яблука краще вибирати великі і кисло-солодкі; Взяла ароматні домашні яблука. Родзинки можна замінити іншими сухофруктами, наприклад, курагою або чорносливом.

Очистити часник. Родзинки добре промити під проточною водою; для цього можна використовувати друшляк. Яблука добре помити і нарізати середніми часточками, видаливши серцевину.

Індичку ретельно натерти сіллю, меленим перцем і паприкою з усіх боків; при бажанні можна надіти рукавички, щоб не обпекти руки. Також трохи посоліть і поперчіть всередину.

Нафаршируйте індичку порізаними яблуками, родзинками і кількома зубчиками часнику. За бажанням можна зашити черевце нитками або скріпити його зубочистками; Я залишила так, щоб зайвий жир плавно витікав під час запікання. Зовні зробіть невеликі надрізи і вставте в них часник, що залишився, так м'ясо птиці краще пропечеться і апетитно пахне часником.

Загорніть м'ясо індички в рукав для запікання, зав'яжіть або скористайтеся спеціальними затискачами, залиште маринуватися в теплому місці на 2-3 години, за бажанням можна поставити на ніч в холодильник, тоді м'ясо індички ще краще промаринується і стане ніжніше. Перед запіканням розігрійте духовку до 180 градусів, запікайте індичку приблизно 2-2,5 години, час буде залежати від розміру птиці і вашої духовки.

Подавайте готову індичку гарячою на стіл, поливши лимонним соком або розтопленим качиним жиром, буде дуже соковито і смачно, можна прикрасити свіжими овочами і зеленню, приємного апетиту!