Цибуля і морква запечені в духовці

Як запекти цибулю і моркву в духовці? Готуйте їжу. Цибулю вибирайте не дуже велику, щоб вона встигла пропектися. Морква буває солодких сортів, то в поєднанні з цибулею і спеціями вона підкреслить її смак. Підійде будь-яке рослинне масло - соняшникова або оливкова. Беріть тільки рафінований, без запаху. Спеції можна використовувати будь-які, я використовувала перець і орегано. Добре діють чебрець і прованські трави. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів.

Моркву ретельно вимити і почистити. Наріжте його довгими тонкими шматочками. Намагайтеся, щоб шматки були однакового розміру і по довжині, і по товщині - тоді вони пропікаються рівномірно.

Цибулю очистіть і наріжте скибочками - спочатку розріжте цибулю навпіл, потім кожну половинку на 4 або більше частин, залежно від розміру.

Візьміть будь-яку форму, придатну для запікання, підійде навіть деко. Дно застелити фольгою – це не дасть овочам підгоріти, та й каструлю буде легше чистити. Нарізані овочі викласти на фольгу. Солимо їх за смаком і приправляємо спеціями. Зверху полити рослинним маслом. Руками перемішайте цибулю та моркву, поки кожен шматочок не покриється маслом. Про вибір форми і нюанси використання фольги читайте в окремих статтях за посиланнями в кінці рецепта.

Запікати цибулю і моркву в духовці, розігрітій до 180°С, 45-60 хвилин. Точний час буде залежати від вашої духовки та розміру овочів. Морква повинна стати м'якою. Під час запікання пару раз перемішайте їх. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Подавайте запечену цибулю і моркву гарячими самостійно або як гарнір. Приємного апетиту!