Чевапчичі на сковороді

Як приготувати чевапчичі на сковороді? Підготуйте всі необхідні продукти за списком. У рецепті можна використовувати магазинний фарш, але краще приготувати його самостійно. Чевапчичі можна робити як з яловичини, так і зі змішаного фаршу, наприклад, яловичина плюс свинина і т. д. М'ясо двічі подрібнити на м'ясорубці.

Далі є два способи приготування фаршу. Перший: цибулю пропустити через м’ясорубку, а часник – через часникодавку. Додайте до м’яса всі спеції, сіль, яйце і соду. Все ретельно вимісити. Друге: цибулю і часник нарізати порційними шматочками і додати до фаршу.

Помістіть фарш в чашу блендера, додайте яйце, спеції, сіль і соду.

Всю масу перекручуємо, потім перекладаємо в чашку.

Фарш ретельно вимісити або відбити по дну миски до однорідності. Накрийте поліетиленовим пакетом або харчовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на годину-дві.

Готовий фарш зачерпуйте столовою ложкою і мокрими руками формуйте тонкі ковбаски. Зробіть діаметр 1,5-2 см, а довжину близько 10 див.

У сковороді з товстим дном розігріти рафіновану рослинну олію. Надішліть сосиски смажитися.

Періодично перевертаючи, варіть чевапчичі до готовності. Готові сосиски викласти на паперові серветки, щоб прибрати зайве масло.

Подавати в гарячому вигляді.