Червона риба на грилі

Як посмажити червону рибу на грилі? Підготуйте всі продукти, зазначені в рецепті. Якщо у вас заморожена риба, її слід спочатку дістати з морозилки і розморозити при кімнатній температурі. Блюдо вийде соковитіше і смачніше, якщо взяти свіжовиловлену червону рибу.

Отже, потрошимо рибу і видаляємо луску. Тушку ретельно промити, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Якщо ви плануєте готувати рибний бульйон з голови, видаліть зябра. Покладіть шматочки форелі в миску відповідного розміру.

В окремій глибокій мисці приготуйте соус. Влийте соєвий соус і мед. Додайте часниковий порошок, імбир і сухі спеції. Спеції можуть бути будь-якими, я використовувала щіпку орегано.

Перемішайте все до однорідності.

Отриманий соус вилити в миску з рибою. Все перемішати і залишити маринуватися на 30-40 хвилин при кімнатній температурі.

Для зручності я часто використовую поліетиленовий пакет. Рибу помістити в пакет, зав’язати вузлом і залишити на деякий час. Якщо у вас є можливість, залиште рибу ще трохи промаринуватися в холодильнику на нижній полиці.

Розпалити гриль. Коли вогонь розгориться і залишаться одні вугілля, приступайте до основного процесу приготування. Викласти шматки риби на решітку, попередньо змащену рослинним маслом. Смажити, періодично перевертаючи, до готовності. Час приготування залежить від інтенсивності вогню і розміру шматків.

Червона риба на мангалі готова і готова до подачі. Він неймовірно смачний як гарячим, так і холодним!