Бутерброди з ікрою минтая

Спочатку приготуємо основу для бутербродів, для чого візьмемо чотири скибочки хліба і скляним стаканом з тонкими краями (або формочкою, кулінарним кільцем) виріжемо з них круглі шматочки (з кожного шматочка - два кружечка). Далі обсмажуємо шматочки на сухій сковороді (тобто без додавання олії) з двох сторін до злегка рум’яної скоринки. Потім залишити їх до повного охолодження.

У цей час приготуйте ікорну пасту. Для цього масло повинно бути м'яким, тобто його потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно трохи полежало при кімнатній температурі і розм'якшилося. М'яке вершкове масло, а всього для цих цілей знадобиться 25 грамів, з'єднуємо з ікрою минтая і дуже добре перемішуємо.

Невеликий помідор і листя свіжого базиліка промийте під проточною водою, обсушіть паперовими рушниками. Помідор ріжемо на четвертинки - він потрібен для прикраси готових бутербродів.

Чотири повністю охолоджені грінки змастіть маслом, що залишилося, рівномірно розподіливши масло по ним. Зверху на кожен змащений грінок покладіть ще один незмащений. Виходить подвійний бутерброд.

Викласти пасту з ікри минтая і вершкового масла в кулінарний пакет, надіти на нього насадку-зірочку і, рівномірно розподіливши, нанести на кожен бутерброд. В принципі, наносити ікорну пасту таким чином не обов'язково. Можна просто викласти на кожен бутерброд суміш з ікри і масла, розділивши її на 4 рівні частини.

Переходимо до завершального етапу приготування закуски. Отже, прикрашаємо бутерброди четвертинками помідорів і гілочками базиліка.

Все готово! Ці смачні бутерброди можна відразу подавати до столу.
Приємного апетиту!