Бутерброди з червоною рибою і сиром

Як приготувати бутерброди з червоною рибою і сиром? Готуйте їжу. Беріть будь-який хліб, який вам подобається або є в наявності - білий, батон, житній, багет. Я брала цільне зерно. Форма шматочків також може бути будь-якою. Також підійде будь-яка риба - сьомга, форель, горбуша, кета.

Якщо ваш хліб не нарізний, то наріжте його шматочками шириною 1-1,5 см. Злегка підсушити будь-яким способом. Виклала шматочки на деко і поставила буквально на три хвилини в духовку, розігріту до 180°С. Воно повинно залишитися м'яким всередині і хрустким зовні. Ви також можете підсмажити хліб на сковороді або в тостері.

Поки хліб висихає, а потім охолоджується, приготуйте намазку для бутербродів. Зелень промити і добре обсушити. Я взяла петрушку, добре працює кріп і зелена цибуля. Вибирайте на свій смак або наявність. Відірвіть жорсткі стебла, а листя дрібно наріжте ножем.

Викласти сир в глибоку миску. Підійде сирний, вершковий, але не плавлений сир. Можна приймати з будь-якими добавками. Додайте до сиру зелень і влийте трохи лимонного соку. Добре перемішайте сирну суміш.

Рибу наріжте тонкою соломкою. Для таких бутербродів зручно використовувати вже готову рибну нарізку.

Намазати сир на хліб. Я не економлю на намазці, наношу товстим шаром, але це справа смаку - можна дуже тонким. Також сирну масу можна перекласти в кондитерський мішок і закачати за допомогою фігурної насадки. В даному випадку раджу додати в сир трохи м’якого вершкового масла, щоб було легше видавлювати намазку з пакетика – один сир мені здався занадто твердим для цього.

Розкладіть шматочки риби на сирі так, як підкаже ваша фантазія. З них можна скрутити трояндочки або зробити змійку, як у мене. А можна просто покласти рибу зверху. Додатково прикрасити бутерброди за бажанням. Підійдуть лимон, оливки, каперси, гілочки трав, журавлина, огірок. Подаємо до столу. Приємного апетиту!