Булочки з варенням з дріжджового тіста в духовці

Як спекти булочки з варенням з дріжджового тіста в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти для тіста. Борошно просіяти заздалегідь. Так вона насититься киснем, а булочки вийдуть м’якшими і пишними. Вершкове масло розтоплюємо зручним для вас способом: в мікрохвильовці або на водяній бані.

Спочатку приготуйте тісто. Для цього змішайте невелику кількість теплого молока з дріжджами, щоб вони розчинилися в молоці. Потім додайте пару столових ложок борошна і цукор. Перемішайте і залиште на деякий час, щоб почався процес бродіння. Це буде видно з бульбашок, які з’являться.

Вилийте тісто в миску для тіста. Додайте яйце, розтоплене вершкове масло і тепле молоко, що залишилося. Перемішуємо і, поступово додаючи борошно, замішуємо тісто.

Готове тісто накрийте і поставте в тепле місце на 1 годину для підйому.

Можна приступати до приготування булочок. Заздалегідь включите духовку на 190 градусів.

Для начинки візьміть будь-яке варення. Я буду використовувати малину.

Розділіть тісто на кілька частин. Виходячи з розміру передбачуваних булочок.

Кожну кульку тіста трохи розімніть руками в корж. У середину кожного коржа покладіть по ложці варення. Защипніть краї швом вниз.

Підготовлену форму для запікання змастіть рослинним маслом і викладіть булочки швом вниз. Нехай вони трохи полежать вільно. Ви можете використовувати просту круглу форму або велике деко. Чим більше форма, тим більше булочок поміститься. Я поміщаю 6 булочок на форму діаметром 20 см. Зверху булочки змастіть невеликою кількістю рослинного масла, молока або жовтка.

Поставте деко з булочками в розігріту до 190 градусів духовку на 25-30 хвилин. Точний час залежить від духовки. Готові булочки трохи остудіть.

Остиглі булочки з повидлом відокремте один від одного і подавайте до столу. Приємного апетиту!