Булгур з куркою та грибами

Як приготувати булгур з куркою і грибами? Підготуйте необхідні інгредієнти. Для приготування цієї страви підійде як куряча грудка, так і гомілки або інші частини курячого м'яса. Спочатку очистіть овочі і промийте під проточною водою.

Дрібно нашаткувати цибулю.

Моркву спочатку наріжте кружечками, а потім тонкою соломкою. Також можна натерти моркву на середній тертці.

Вимиті шампіньйони наріжте тонкими пластинками.

Куряче філе добре промити під проточною водою і обсушити паперовим рушником. Наріжте кубиками розміром приблизно 1,5 на 1,5 сантиметра.

У сковороду наливаємо рослинне масло і добре розігріваємо. Додати цибулю і моркву і смажити 2-3 хвилини, постійно помішуючи. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Потім додаємо нарізані гриби і обсмажуємо їх 4-5 хвилин, постійно помішуючи.

Додайте курку і варіть на середньому вогні, помішуючи, поки м’ясо не побіліє. Це займе приблизно 12-15 хвилин. Точний час залежить від розміру шматків м'яса, обраної сковороди і характеристик вашої плити. Додайте сіль, чорний мелений перець, сушений базилік, кмин, лавровий лист і все перемішайте. За бажанням можете додати будь-які інші спеції.

Потім кілька разів промийте булгур, поки вода не стане прозорою. Додайте до овочів крупу, залийте кип’яченою водою, накрийте каструлю кришкою і варіть приблизно 15 хвилин або як зазначено на упаковці, поки булгур не звариться. Про нюанси приготування булгуру читайте в кінці рецепта.

Перед подачею за бажанням готову страву можна посипати дрібно нарізаною зеленню. Приємного апетиту!