Бісквітний торт з квітами з мастики

З вечора потрібно приготувати мастику і дати їй постояти ніч в холодильнику. Спочатку замочіть весь желатин у 4 столових ложках води. Нехай набрякне.

У каструлі змішайте решту води з цукровою пудрою і глюкозним сиропом. Нагрійте на повільному вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться.

Довести до кипіння і варити 2-3 хвилини.

Розігрійте желатин у гарячій воді до рідкої консистенції.

Остудіть цукрову пудру в холодній воді до температури желатину.

Додайте до цукрової пудри желатин, а потім гліцерин. Все добре перемішуємо.

Вилийте теплу рідку суміш на робочу поверхню.

Перемішуйте, поки не охолоне і не загусне до стану в’язкості.

Загортаємо мастику в харчову плівку і залишаємо в холодильнику на ніч.

Перед випіканням і складанням торта з готової мастики потрібно виготовити декоративні елементи, квіти і листя. Для цього мастику потрібно розділити на 6 частин і зафарбувати у відповідний колір. Одна частина коричнева, найбільша, ця частина потрібна для покриття верху торта. Три однакові середні частини для трьох квіток - червоного, жовтого і синього. Невелика частина на зеленому листі. А невелику частину білої мастики залиште для окантовки.

Щоб створити квіти, розкачайте червону, жовту і синю частини мастики в пласт.

Виріжте з пласта кружечки двох розмірів - це будуть пелюстки квітів.

Спочатку наклейте кілька кіл поменше, обертаючи їх по колу, один на одного водою.

Потім так само зліпіть водою великі кола.

Зробіть красиві акуратні червоні, жовті і сині квіточки і залиште сохнути. До речі, для своїх квітів можна використовувати фарби улюблених відтінків!

З шару зеленої мастики виріжте листочки різного розміру.

Поки квіти і листочки сохнуть, можна приготувати торт. Зробіть торт із ваших улюблених коржів і крему. Промазати мастикою кремом, розгладити і дати застигнути. Потім розкачайте пласт коричневої мастики і акуратно накрийте нею торт.

Обріжте зайвий край мастики біля основи.

Розкачайте і виріжте смужку білої мастики і зробіть з неї бортик. Прикрасьте торт квітами і листям. Ось і все, ваш улюблений солодкий торт прикрашений яскравими помадними квітами і готовий радувати ваших близьких! Насолоджуйтесь смаком і кольором!