Біляші, запечені на дріжджах

Замісити тісто бісквітним способом (я замішувала в хлібопічці).

Прокручуємо фарш через м'ясорубку. Додати ще зелені.

Викласти тісто на присипаний борошном стіл, накрити мискою і дати ще раз підійти. Після цього наріжте тісто шматочками. Кожну частину розкачати, намагаючись, щоб краї були тонше середини.

Готовий фарш викласти на коржі.

Зібрати біляш, викласти на деко, дати відпочити, змастити яйцем і запекти. Я можу помістити 4 білки на деко.

Як тільки тісто зарум'яниться, а жир у фарші википить і стане прозорим, біляни готові. Це приблизно 20-25 хвилин.
Викласти білки на блюдо, змастити поверхню білків вершковим маслом і накрити серветкою, папером або рушником на кілька хвилин, поки скоринка не стане м'якою.

смачно Чим більше зелені, тим смачніше.