Біле вино глінтвейн

Як приготувати глінтвейн з білим вином? Підготуйте всі необхідні продукти. Вино беріть якісне, підійде все, від сухого до напівсолодкого. Лимон і апельсин повинні бути свіжими, можна взяти і інші фрукти, відмінно підійдуть яблука і груші. Я не використовую мелені спеції, тільки сушені цілі - вони набагато ароматніші. В принципі, можна взяти і мелені спеції, але тоді готовий напій потрібно буде процідити через дрібне сито.

У каструлю для приготування глінтвейну наливаємо вино і додаємо спеції: цілі або мелені. Спеції також можуть бути абсолютно різними, якщо ви любитель більш гострих напоїв, можете замінити або доповнити запропоновані мною: ваніль або ванільний цукор, імбир (мелений або корінь), мускатний горіх, гвоздика (можна також бутон або мелена) ідеально підійдуть до глінтвейну. Орієнтуйтеся на свій смак!

Додайте цукор на свій смак. Не перестарайтеся з цукром! Зверніть увагу на те, яке у вас вино. Якщо вино напівсолодке, цукру знадобиться менше або зовсім не буде. Якщо сухо, то можна додати ще солодощі. Хоча, на мій смак, навіть сухе вино можна робити без цукру.

Добре вимийте лимон і апельсин. Найкраще навіть пензликом, тому що... вони будуть використовуватися разом з цедрою. Також рекомендую промивати фрукти дуже гарячою водою, тоді цитрусові пустять більше соку в напій. Наріжте лимон півкружечками.

Апельсин теж наріжте півколами.

Додайте нарізані фрукти в каструлю з вином. Надішліть суміш на повільний вогонь поступово прогріватися.

Як тільки з'являться перші бульбашки, зніміть глінтвейн з вогню. Накрийте каструлю кришкою і дайте глінтвейну настоятися і трохи охолонути протягом 10 хвилин. Потім процідити готовий напій. Можна використовувати друшляк або, якщо у вас були мелені спеції, процідити через дрібне сито або марлю.

Глінтвейн - це, звичайно, зимовий напій, який чудово зігріє в холодну погоду, особливо на природі. Але він дуже смачний і в гарячому, і в холодному вигляді. Приємного апетиту!