Банановий торт без печива

Як приготувати банановий торт без печива? Підготуйте інгредієнти для основи. Вам знадобиться готове листкове тісто без дріжджів. Зазвичай продається в замороженому вигляді у вигляді двох пластин. Заздалегідь дістаньте його з морозилки, щоб воно встигло розморозитися. Краще це робити на нижній полиці холодильника.

Викладіть тісто на присипану борошном робочу поверхню. Злегка розкачайте його від центру до країв у два невеликих однакових прямокутника товщиною близько 5 мм.

Зверху тісто трохи посипати цукровою пудрою.

Викладіть один лист тіста на застелене пергаментом деко. Накрийте його іншим листом пергаменту. Зверху покладіть вантаж, щоб тісто не сильно піднялося під час випікання. Я поставила інше менше деко.

Випікати корж в розігрітій до 200°С духовці близько 20 хвилин. Готовий корж остудити. Таким же чином спекти другий корж.

Приготуйте крем. Як приготувати крем? Готуйте їжу. Сир вибирайте більш густий - від 5% і вище, хорошої якості, без замінників молочного жиру. Вершкове масло також має бути якісним, відповідати ГОСТу. Заздалегідь дістаньте його з холодильника, щоб він розм’якшив. Якщо сир утворився грудками, спочатку збийте його блендером або протріть через сито до однорідності.

М'яке масло збити міксером разом з цукровою пудрою і ваніллю до пишності. Для крему краще використовувати цукрову пудру, вона краще розійдеться в кремі, і цукор буде відчуватися на зубах. Додайте зовсім небагато ваніліну, буквально щіпку, так як він має дуже концентрований смак.

Частинами додати натертий або розтертий сир. Знову збити суміш до однорідності.

Ретельно вимийте лимон з харчовою содою, а потім висушіть. За допомогою дрібної терки зніміть верхній шар цедри - цедру, обережно, щоб не зачепити гірку білу частину. У крем додаємо цедру лимона і ретельно перемішуємо, щоб цедра рівномірно розподілилася.

Для начинки візьміть стиглі, але не перезрілі банани. Вимийте і висушіть їх перед використанням.

Потім очистіть їх і наріжте скибочками.

Зібрати торт. Викладіть перший корж на дно прямокутної форми, застеленої пергаментом. Зверху викласти третину сирно-масляного крему. Розрівняйте. Викладаю крем за допомогою кондитерського мішка.

Поверх крему в один шар викласти половину скибочок банана.

Зверху змастити ще кремом. Зверху на крем викласти банани, що залишилися. Змастіть банани кремом, що залишився.

Накрийте торт другим шаром і злегка притисніть, поки всі шари добре не з’єднаються. Поставте торт в холодильник на 2 години.

Перед подачею пиріг можна посипати цукровою пудрою і прикрасити скибочками банана і м'яти.