Банановий пудинг

Як приготувати банановий пудинг? Готуйте їжу. Печиво беріть будь-яке, головне, щоб воно було смачним і добре кришилося. У мене звичайний бісквіт, але підійде і цукровий, наприклад савоярді, і пісочний, наприклад, ювілейний, і навіть вівсяний. Молоко беріть будь-якої жирності, неважливо. Будь-який крохмаль теж. Візьміть велику ложку кукурудзи і без ложки картоплі.

Візьміть невелику миску і висипте в неї всі сухі інгредієнти - цукор, крохмаль, борошно і ваніль. Перемішати суміш.

Підігрійте молоко до гарячого стану. Покладіть жовтки в каструлю, в якій будете варити пудинг. Краще, якщо він буде з товстим дном, тоді пудинг точно не пригорить. Постійно помішуючи вінчиком, влити в жовтки приблизно чверть від загальної кількості молока. Перемішуємо до однорідності.

Додайте сухі інгредієнти до яєчно-молочної суміші по одній ложці за раз, добре збиваючи суміш після кожної порції. Це дозволить уникнути утворення грудочок.

Коли вся суміш буде додана, влийте молоко, що залишилося. Перемішайте.

Поставте каструлю на плиту і зменшіть вогонь до мінімуму. Варіть пудинг при постійному помішуванні до загустіння. Коли закипить, проваріть пару хвилин і зніміть з вогню. Готовий пудинг повністю остудіть.

Подрібніть печиво. Його можна просто поламати або, як я, побити качалкою і покласти в пакет. Я залишила великі шматки, але ви можете порубати печиво в однорідну крихту.

Банан наріжте тонкими кільцями.

Візьміть порційний посуд - склянки або піали. На дно покладіть крихти печива, а зверху викладіть шар бананів. Далі додайте кілька ложок пудингу. Повторіть шари - печиво/банан/пудинг. Поставте десерт в холодильник на півгодини.

Верх пудингу традиційно прикрашають збитими вершками або поламаним безе. Я вибрала меренгу. Також можна посипати горіхами, шоколадом, ягодами. Подаємо до столу. Приємного апетиту!