Шоколадно-банановий пиріг в духовці

Насамперед потрібно включити духовку на 180-190 градусів Цельсія.

Для приготування цього пирога вам знадобляться банани середньої стиглості. Вони повинні бути солодкими і ароматними, але при цьому добре тримати форму. Їх потрібно очистити від шкірки, а потім нарізати невеликими кубиками розміром приблизно 1 на 1 см. Потім висипте нарізані фрукти у велику миску і посипте борошном. Обережно, щоб не розчавити банани, кидайте фрукти в борошно, поки кожен кубик банана не покриється.

Розламайте темний шоколад на шматочки руками і покладіть у невелику вогнетривку миску. Потім помістіть його в миску з гарячою водою і розтопіть шоколад на водяній бані до рідкого стану. Дайте трохи охолонути, але ні в якому разі не заморожуйте знову.

Курячі яйця розбийте в чашу міксера і додайте цукор. Потім міксером збийте яйця до пишної білої піни.

Вершкове масло розтоплюємо - також можна на водяній бані, або в мікрохвильовій печі. Далі вилийте його в миску зі збитими яйцями і цукром. Ще раз добре перемішайте міксером і додайте порошок для шоколадного пудингу (можна придбати в супермаркеті в спеціальному відділі для випічки). Змішати.

Борошно просіяти окремо через спеціальне сито. Добре перемішати з розпушувачем. Потім цю суміш невеликими порціями додаємо в рідку масу з яйцями і знову перемішуємо міксером до однорідності.

Влити в тісто рідкий, але не гарячий чорний шоколад і ще раз добре перемішати.

Обваляні в борошні шматочки банана викласти в тісто і обережно, щоб не роздавити банани, перемішати всі продукти. На цьому етапі міксер слід відкласти в сторону. Для цього краще використовувати звичайну столову ложку або силіконову лопатку.

Підготуйте форму для запікання діаметром 22-24 см. На дно форми викладаємо пергамент. Викласти тісто у форму і рівномірно розподілити по всій площі.

Поставте пиріг в розігріту духовку випікатися на годину або трохи більше. Готовність можна перевірити дерев'яною шпажкою.

Дайте готовому коржу трохи охолонути, а потім посипте його цукровою пудрою.

Приємного чаю!