Ашуре

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Східна солодкість, неймовірно корисна і смачна. Хоча цей десерт готується дуже довго (іноді доводиться повозитися), але виходить величезна каструля, яку доводиться їсти всією родиною, пригощати сусідів, друзів і знайомих. Ашура стоїть у холодильнику (або взимку на балконі) цілих 2 тижні. Дуже ситна страва, оригінальна, джерело вітамінів. Якщо одного з інгредієнтів немає під рукою, його можна замінити аналогічним. Наприклад, замість кураги використовуйте інжир або інші сухофрукти. Або замість апельсинів використовуйте мандарини, лимони, яблука, іноді банани.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Пшенична крупа
1стек
Квасоля
0.50стек
Нут
0.50стек
Рис
0.50стек
Курага
200гр
Родзинки
200гр
Фундук
1стек
Апельсини
1шт.
Вода
3л
Цукор
4стек
Сіль
0.20ч.л.
Чорний мелений перець
0.20гр
Гвоздика
1ч.л.

ЯК ГОТУВАТИ

Пшеницю, квасолю і нут потрібно замочити у воді на ніч. Вранці варіть їх окремо, тому що у кожного різний час приготування.
Коли все звариться, викласти в одну велику каструлю і все добре перемішати.
Гвоздику варити в окремій каструлі у воді до закипання, половину склянки цієї води вилити в загальну каструлю, а саму гвоздику не використовувати. Потім додати дрібно нарізану курагу, родзинки, перемішати і залишити на газу ще на 15 хвилин. Потім додати цукор, дрібно нарізану цедру, фрукти (яблуко, апельсин, мандарин), інші спеції, дати поваритися ще 5 хвилин, вимкнути плиту і закрити кришку.

Після того, як ашуре трохи охолоне, його потрібно розлити по формах і прикрасити горіхами, зернами граната і корицею. Тепер ви можете подавати!

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

6%Білки

2 г

6%Жири

2 г

88%Вуглеводи

28 г

141

ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊

3885 г

Загальна вага

🔥

5478 ккал

Загальна калорійність

💡

Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.

Схожі рецепти

Малиновий лікер

Домашня наливка з малини припаде до смаку найвишуканішим гурманам! Лікер має насичений смак і аромат...

Nimbu Chawal (лимонний рис)

Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!

Відварний яловичий язик

Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...

Кус-кус з рибою та айвою

Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!

Паста зі спаржею та індичкою

Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!

Картопляна запіканка без м'яса в духовці

Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...