Арахісовий салат

Спочатку відварюємо все необхідне м'ясо - курку і качку. Якщо вам не дуже подобається смак качиного м’яса, візьміть біле м’ясо курки.

Потім обсмажте арахіс на сковороді без масла. Ядра арахісу обов’язково очистити – тобто відокремити лушпиння і викинути. Горіхи також найкраще розділити на дві половинки. Але в цьому немає необхідності.

Всю відварене м'ясо дрібно наріжте і змішайте з обсмаженими ядрами арахісу. Додайте нарізане листя салату.

Тепер приготуйте соус: змішайте арахісове масло з оцтом, додайте сіль і мелений перець.

Додати свіжу рубану зелень (петрушку і кріп). Добре перемішайте соус і полийте ним салат.

Поверхню салату прикрашаємо красивими копченими шматочками сала (їх можна злегка обсмажити).