Апельсиновий пиріг Сонячний

Інгредієнти для пирога

Сир протираємо через сито або пробиваємо блендером. Додати цедру лимона і апельсина і цукор.

З апельсина і половинки лимона вичавити сік (у мене вийшло приблизно 100 мл).

У сирну масу додати сік. Все ретельно перемішуємо.

Додати яйця і ретельно збити.

Кукурудзяне і пшеничне борошно просіяти, змішати з розпушувачем і додати до рідкої частини.

Перемішайте, тісто не повинно бути дуже густим.

Вилити тісто у форму (розмір форми 20 см) і випікати при 170-180 С приблизно 40 хвилин. Готовність перевірити шпажкою. Цей пиріг можна випікати не на одній формі, я люблю пекти його у формочках для кексів.

Поки пиріг випікається, приготуйте сироп для просочення.

Змішайте цукор з апельсиновим і лимонним соком і перемішайте. Суміш довести до кипіння, але не кип’ятити, залишити остигати.

Готовий пиріг полити сиропом. Щоб сироп легше проникав у пиріг, поверхню пирога можна наколоти шпажкою. Дайте пирогу просочитися і подавайте.

Приємного апетиту!