Апельсиновий компот на зиму

Як приготувати компот з апельсинів на зиму? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. За бажанням і смаком можна додати сік лимона і трохи ароматних спецій; Я взяла кілька зубчиків.

Добре вимийте апельсини щіткою. Для сильнішого аромату компоту апельсинові кірки потрібно буде трохи проварити. Наріжте апельсини кружечками або скибочками, щоб їх було легше очистити. Потрібно зняти всю шкірку разом з білою частиною; білі містки краще вирізати там, де їх можна видалити.

Стерилізуйте банки і кришки зручним для вас способом. Закип'ятіть воду в каструлі або чайнику. На дно стерильних банок викласти очищені і нарізані апельсини. Заповніть банки на 1/3 - це оптимальна кількість для отримання ароматного цільного напою.

Наповнені банки залийте окропом, закрийте стерильними кришками і залиште на 3 хвилини.

Насипати в каструлю цукор.

Зливаємо воду з банки з апельсинами в каструлю з цукром.

Туди ж відправте апельсинові кірки, поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Прокип’ятіть все приблизно 30 секунд, якщо вам не подобається апельсинова гіркота, а потім вийміть шкірку шумівкою. Якщо ви любите апельсиновий компот з притаманною цьому фрукту гірчинкою, то прокип’ятіть цедру у воді трохи довше.

Апельсини в банках залити киплячим апельсиновим сиропом, за бажанням додавши на дно гвоздику і додавши лимонний сік. Відразу ж закатати банки стерильними кришками, перевернути і залишити до повного охолодження, накривши ковдрою або теплим рушником.

Після охолодження компот можна зберігати при кімнатних умовах. Приємного апетиту!