Апельсинові млинці

Щороку з настанням Масляної я шукаю цікаві рецепти млинців, щоб здивувати рідних і близьких чимось новим. Два роки тому я знайшла чудовий рецепт апельсинових млинців. З тих пір вони є улюбленою їжею мого сина. Готувати млинці як зазвичай, змішавши борошно з сіллю і цукром, додавши половину кількості молока.
Перемішувати до отримання однорідного тіста без грудочок. Яйця злегка збити і додати в тісто, влити решту молока і дрібно натерту цедру одного апельсина. І останнє, що ми додаємо, це Fanta. Дайте тісту трохи відпочити. Я в цей час зазвичай готую начинку: сир з вершками або сметаною подрібнюю в блендері, додаю цукор і ваніль за смаком і збиваю до однорідності. Останнім додаю апельсин, нарізаний дрібними кубиками. По всій квартирі розноситься казковий аромат апельсина і ванілі. Випікаємо млинці на добре розігрітій сковороді, потім наповнюємо їх начинкою, трохи прогріваємо в духовці і подаємо. Апельсинові млинці можна приготувати і з магазинними дитячими ванільними сирниками. Потім їх потрібно просто розім'яти і додати подрібнений апельсин. Приємного апетиту!