Американське печиво з шоколадною стружкою

Як приготувати американське шоколадне печиво? Підготуйте інгредієнти. Заздалегідь дістаньте всі продукти з холодильника; масло і курячі яйця повинні бути кімнатної температури. За бажанням можна використовувати молочний шоколад; печиво тоді вийде солодше; в цьому випадку зменшіть кількість цукру. Якщо у вас немає коричневого цукру, ви можете використовувати тільки звичайний білий цукор.

Розм'якшене вершкове масло викласти в миску. Якщо ви не встигли заздалегідь дістати вершкове масло з холодильника, його можна трохи розм'якшити на водяній бані, але не розтоплюйте повністю. До вершкового масла додати білий і коричневий цукор, сіль і щіпку ваніліну. Збити все міксером в однорідну пишну масу; вона повинна трохи збільшитися в об’ємі.

Вбити в миску одне яйце і додати одну столову ложку борошна, знову збити міксером.

Потім додайте друге яйце і збийте міксером.

Потім частинами додайте борошно і розпушувач. Замісити тісто ложкою. По консистенції воно повинно бути густим, але не тугим, м’яким і липким.

Шоколад порубати ножем або подрібнити блендером; шматочки повинні бути великими. Додати в тісто шоколад і перемішати.

Розігрійте духовку до 180 градусів. На цей час миску з тістом поставити в холодильник для охолодження.

Вистеліть деко або решітку пергаментним папером. Печиво краще випікати на решітці, щоб знизу був потік повітря. Викладіть тісто на папір столовою ложкою, приблизно по одній повній ложці на печиво. Залиште відстань між печивом, оскільки під час випічки воно значно розшириться. Випікайте приблизно 15 хвилин (залежить від того, як працює ваша духовка). Печиво має злегка підрум’янитися.

Обережно вийміть печиво з решітки та покладіть на тарілку, кожне печиво окремо, оскільки воно стає м’яким у теплому вигляді. Коли печиво охолоне, воно застигне, тоді його можна перекладати. Подавайте печиво з чаєм, кавою або молоком. Приємного чаю!