Журавлинний пиріг з журавлиною та яблуками без яєць

Журавлинний пиріг з журавлиною та яблуками без яєць
Час
20 хв
Порції
12
Рейтинг
4.8
Переглядів
15
Подобається
147
Оригінальна начинка пирога виділяє його серед інших пирогів! Люблю яблука в будь-якому вигляді: і свіжі, і в компотах, і в варенні, і в пирогах. Особливо в пирогах. Але мені завжди хотілося спробувати яблучний пиріг за кулінарним рецептом американських кафе і ресторанів. Про це знають мої друзі, які дізналися рецепт пирога з яблуками та журавлиною від американської туристки. Не знаю, як їм це вдалося, але рецепт у мене є, пиріг перевірений і представлений вам. Перевірте це зі своєю родиною. Всі рецепти пирога з яблуками і журавлиною були засновані на листковому тісті, а тут все просто. Усім відомо, що американська їжа калорійна, але цей пиріг мені здається щасливим винятком. Для цього пирога головне підібрати підходящу форму; самі американці випікають у формі діаметром 23 см і глибиною 5,5 см. Інгредієнти для цього розраховані, ви можете збільшувати або зменшувати їх за бажанням.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ДЛЯ ТЕСТУ:

  • Пшеничне борошно
    300гр
  • Цукор
    1ч.л.
  • Вершкове масло
    125гр
  • Маргарин
    125гр

ДЛЯ НАЧИНКИ:

  • Пшеничне борошно
    100гр
  • Цукор
    350гр
  • Вершкове масло
    50гр
  • Яблука
    1.50кг
  • Журавлина
    100гр
  • Кориця
    0.50ч.л.

ЯК ГОТУВАТИ

Візьміть борошно, змішайте з цукром, додайте розм'якшене масло і маргарин. Вимішувати, поступово додаючи воду невеликими порціями. Тісто не повинно прилипати до рук. Вимісивши, накрийте рушником і приступайте до начинки. Яблука повинні бути соковитими, щільними, солодкими. Журавлина - в ідеалі свіжа, але і заморожена - теж непогано.
Половину журавлини подрібнити дерев'яною товкачкою. Яблука нарізати тонкими скибочками, заморожене вершкове масло шматочками, змішати яблука, журавлину, журавлинний сік. Змішати корицю, цукор, борошно, додати в яблучну суміш, додати масло. Розділіть тісто на нерівні частини. Розкачати великий і вистелити дно і боки форми, зверху викласти начинку, а зверху решту тіста, як кришку. Защипніть краю і наколіть виделкою, щоб не роздулося. Випікати пиріг з яблуками і журавлиною при температурі 220

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

5%Білки
2 г
24%Жири
10 г
71%Вуглеводи
29 г
218
ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊
2725 г
Загальна вага
🔥
5941 ккал
Загальна калорійність
💡
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.