Жульєн з куркою і грибами без масла

Час

50 хв

Порції

Рейтинг

4.8

Переглядів

565

Подобається

Спробуйте смачну гарячу закуску по-французьки! Приготувати жульєн з куркою і грибами без масла зможе кожен! Технологія приготування поєднує в собі смаження і тушкування в соусі бешамель. Це дозволяє підготувати основні інгредієнти заздалегідь, а перед подачею просто запекти блюдо.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Куряче філе
250гр
Гриби
250гр
Олія соняшникова
50гр
Цибуля
1шт.
Пшеничне борошно
1табл.л.
Вершки
250мл
Твердий сир
30гр

Приготування

крок 1:

Як приготувати жульєн з куркою і грибами без масла? Візьміть продукти зі списку. Якщо у вас заморожені гриби, як у мене, злегка розморозьте їх. Не старайтеся, тому що ми все одно їх засмажимо. Курку почистити, промити і обсушити.

Крок 2:

Куряче філе наріжте невеликими кубиками.

крок 3:

Цибулю очистити і також нарізати дрібними кубиками.

крок 4:

Гриби (ідеально білі, але найчастіше використовують печериці або опеньки), якщо використовуєте заморожені, розморозити і так само дрібно нарізати.

крок 5:

Розігріти на плиті сковороду з рослинним маслом. Тепер обсмажте на олії цибулю, додайте гриби і смажте, поки не випарується вся рідина.

Крок 6:

Додайте шматочки курки і швидко обсмажте все разом.

Крок 7:

Посипте зажарку шаром борошна. Зніміть каструлю з вогню і перемішайте, щоб борошно рівномірно розподілилося.

Крок 8:

Влити вершки, перемішати, не ставлячи на плиту, щоб не утворилися грудочки.

Крок 9:

Поверніть каструлю на плиту і доведіть її вміст до кипіння. В отриманому соусі бешамель обсмажити гриби і курку. Цю заготовку можна залишити в холодильнику «до потреби» навіть на добу!