Жульєн з куркою, грибами і вершками на сковороді

Як приготувати жульєн з куркою, грибами і вершками на сковороді? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Замість курячого філе можна використовувати м'ясо стегон без кісток.

Гриби промийте, обсушіть паперовим або іншим рушником і наріжте пластинками.

Куряче філе промити і обсушити. Це необхідно для того, щоб прибрати зайву вологу, з якою м'ясо буде не смажитися, а тушкуватися. Філе наріжте середніми шматочками.

Сир натріть на крупній тертці.

У сковороді розігріти по 1 столовій ложці вершкового і рослинного масла.

Викладаємо курку в сковороду з олією і обсмажуємо до напівготовності приблизно 7 хвилин. Спочатку з м'яса вийде вода; коли він випарується, курка придбає золотисту скоринку. Обсмажені шматочки курки перекладіть на тарілку.

У тій же сковороді розігріти ще по 1 столовій ложці рослинного і вершкового масла. Печериці викласти в сковороду і обсмажити до золотистої скоринки.

Поверніть куряче філе в сковороду до грибів.

Печериці і курку обсмажте разом до готовності приблизно 10 хвилин на середньому вогні. Нарешті додайте сіль і перець за смаком.

Вершки виливаємо в каструлю і перемішуємо. Прогрійте все разом 2 хвилини.

Посипте жульєн тертим сиром.

Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте на повільному вогні 1-2 хвилини, поки сир не розплавиться.

Розкладіть жульєн по тарілках, посипте свіжою зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!