Жульєн з курячого філе з замороженими опеньками в духовці

Як приготувати жульєн з курки? Візьміть продукти зі списку. Курка краще грудки, але можна використовувати філе стегон. З грибів підійдуть печериці, але можна використовувати і лісові, свіжі, заморожені або консервовані. Вершки будь-якої жирності і трохи пармезану для пікантності (крім іншого твердого сиру).

М'ясо добре промити і обсушити. Приберіть з нього все непотрібне. Основне правило: всі продукти потрібно нарізати однаково дрібними кубиками. Наріжте кубиками гриби, курку і цибулю.

На сковороді з соняшниковою олією обсмажити цибулю. Додайте гриби, а потім курку. Тушкуємо все разом до випаровування вологи з грибів і злегка обсмажуємо, щоб змінився колір м'яса і цибулі.

Сир натріть на дрібній тертці.

Курячо-грибну суміш викласти в порційні форми для запікання або кокотниці.

Приготувати соус: на сухій сковороді підрум’янити борошно до рум’яності, додати масло і добре розім’яти суміш.

Влийте вершки, все перемішайте і добре прогрійте.

Поверх обсмажених інгредієнтів викласти тертий сир.

Готовим гострим соусом полийте курку з грибами і знову посипте сиром, на цей раз пармезаном, якщо він є.

Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 10-15 хвилин до повного розплавлення сиру. Зверніться до часу вашої духовки. Подавайте жульєн, посипавши будь-якими травами.