Жульєн в тарталетках з вершковими грибами і куркою в духовці

Як приготувати тарталетки жульєн з вершками, грибами і куркою в духовці? Дуже просто! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Філе беріть з грудки, воно менш жирне. Краще, якщо м'ясо буде охолодженим. Попередньо розморозьте заморожені продукти, перемістивши їх із морозильної камери в холодильник. Вершки можна замінити сметаною.

Куряче філе промити, обсушити і нарізати невеликими кубиками. Курку можна замінити індичкою або свининою.

Гриби промити, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Якщо ви використовуєте заморожені гриби, то беріть їх із запасом в півтора рази більше, тому що при розморожуванні і смаженні їх залишиться буквально жменя. Печериці можна замінити іншими грибами: білими, лисичками.

Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

Сир натерти на крупній або середній тертці. Для цієї страви підійде будь-який сир - твердий, напівтвердий. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочного жиру і добре плавився.

У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Додати цибулю і обсмажити до прозорості 3-5 хвилин.

Додайте в сковороду курку. Смажити, помішуючи, 5-7 хвилин до золотистої скоринки. З курки повинна випаруватися вся зайва волога.

Додайте до курки нарізані гриби. Смажимо все разом, поки з сковороди не випарується зайва волога.

Додайте борошно, мускатний горіх, сіль і перець і ретельно перемішайте. Ви можете додати власні спеції за смаком.

Влити вершки. Тушкуйте, помішуючи, до загустіння.

Наповніть тарталетки жульєном.

Зверху посипаємо тертим сиром. Запікати жульєн 5-7 хвилин при 180°C, поки сир не розплавиться.

Готовий жульєн в тарталетках перекладіть на блюдо, прикрасьте зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!