Жульєн по-російськи з кропом, картоплею, грибами і куркою

Картоплю нарізати соломкою і обсмажити на невеликій кількості рослинного масла до легкої скоринки.

Філе і гриби нарізати дрібніше і тушкувати окремо від картоплі 30 хвилин, в кінці додати перець і сіль.

Приготувати соус: розтопити вершкове масло, просіяти в нього борошно, розтерти суміш ложкою, додати молоко, знову добре розмішати і варити до потрібної густоти. Цим рідким соусом залийте гриби і курку.

Коли соус з грибами і куркою закипить, вимикаємо газ і додаємо дрібно нарізаний кріп.

На дно кокотничок або спеціальних каструль викласти картоплю.

Зверху поливаємо грибно-курячим соусом.

Покришити тертий сир.

Поставте в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 15-20 хвилин. Подаємо жульєн до столу!