Жульєн Оригінал в м'ясних кошиках

Необхідні продукти. Також нам знадобляться металеві формочки для кексів. Ви можете зробити фарш самостійно, або використовувати готову начинку. У мене був яловичий фарш. У готовий фарш додати яйце, сіль і перець, панірувальні сухарі і добре перемішати.

Розподіліть фарш по порційних формочках для кексів, змащених вершковим маслом (я також вставляю всередину пекарський папір), сформувавши корзинки, і поставте в розігріту до 190 градусів духовку на 20 хвилин. Маленьку потайну формочку необхідно заповнити великим запасом фаршу доверху, тому що в процесі приготування він зменшиться.

У цей час дрібно нарізати цибулю, обсмажити її на сковороді на суміші рослинного і вершкового масла, додати дрібно нарізані печериці і обсмажити разом з цибулею до випаровування рідини.

Потім посипаємо гриби борошном,

перемішати, додати сметану, вершки, соєвий соус, знову перемішати і варити на маленькому вогні під кришкою близько 10 хвилин, періодично помішуючи. НЕ СОЛІТЬ!!!

Дістаємо корзинки з начинкою з духовки і, не виймаючи з формочок, наповнюємо їх грибною начинкою. Зверху посипте тертим сиром і знову поставте в духовку, поки сир не розплавиться і не утвориться рум’яна скоринка.

Дістаємо наші кошики, акуратно знімаємо з паперу (обережно! Не обпікся!) і подаємо. Смачного!!! Приємного апетиту!