Зрази з м'ясом і картоплею по-німецьки

Рецепт цієї страви я знайшла в книзі про їжу різних народів світу, де вона представляла німецьку кухню. Рекомендую вам приготувати зрази з м'ясом по-німецьки, дуже смачно! Свинину промиваємо під проточною водою і очищаємо від плівок, розрізаємо поперек, добре відбиваємо і солимо. На кожну скибочку м’яса покласти кілька шматочків бекону, посипати меленим кмином, щільно загорнути в рулет і зав’язати ниткою. У сотейнику з товстим дном розігрійте рослинне масло і обсмажте нарізану кільцями цибулю до прозорості. Потім викласти туди зрази і обсмажити їх з усіх боків. Додайте воду, щоб вона майже покрила їх, і тушкуйте до готовності. Наприкінці гасіння додати сметану, змішану з підрум’яненим борошном (на сухій сковорідці), посолити за смаком і довести до кипіння. Зрази з м'ясом по-німецьки готові. Подавайте їх на стіл з картопляним пюре або відвареним рисом, полийте сметанним соусом і посипте рубаною зеленню. Приємного апетиту!