Жовта слива ткемалі

1. Сливи ретельно перебираємо і промиваємо, потім викладаємо в каструлю мультиварки.
2. Сливи залити водою до повного покриття.
3. Закриваємо кришку мультиварки, вибираємо режим «Суп», час - 3 хвилини.
4. Минув час - відразу відкриваємо мультиварку. Злити сливи на друшляк. Не викидайте рідину – вона нам знадобиться пізніше.
5. Даємо сливі охолонути до теплого стану, а в цей час порубаємо зелень і видавимо через прес часник.
6. Помістіть зелень і часник в чашу блендера, додайте коріандр, перець і сіль.
7. Пам'ятайте охолоджені сливи, наприклад, звичайною столовою ложкою вийміть з фруктової маси кісточки, а м'якоть і шкірку перекладіть в чашу блендера.
8. Влити 100 мл сливового відвару.
9. Збийте все до однорідності. Спробуйте на смак сіль та інші спеції - зараз саме час додати, якщо вам здається, що чогось не вистачає.
10. Перекладаємо отриману масу в каструлю мультиварки і знову прогріваємо соус в режимі «Суп» 3 хвилини.
11. Розкладіть соус по стерильним банкам, якщо хочете зберігати його на зиму (обов’язково поливши рослинним маслом), або подавайте після охолодження.

Приємного апетиту!