Змішана класична м'ясна солянка з копченими ковбасками

Як досить просто і швидко приготувати смачну збірну класичну м'ясну солянку, яка неодмінно сподобається багатьом своїм чудовим смаком? Насамперед готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування домашнього супу на м’ясному бульйоні з солоними огірками і копченостями.

Почніть готувати м'ясний бульйон і візьміть відповідну каструлю, потім налийте в неї два з половиною літри води, покладіть триста грамів яловичини на кістках, невелику цибулину, шматочок моркви і поставте на плиту, потім проваріть м'ясо на сильному вогні на плиті півтори години, після чого м'ясо вийміть з каструлі.

Для приготування зажарки поставте на плиту відповідну сковорідку, потім налийте в неї три столові ложки рослинної олії, викладіть дві головки дрібно нарізаної цибулі, потім перемішайте і обсмажте на плиті при середній температурі до прозорості цибулі.

У каструлю з готовим яловичим бульйоном помістіть сто п'ятдесят грам копченої курячої кісточки на плиту і варіть на середньому вогні.

Візьміть дрібну тертку і натріть одну середню моркву, яку потім викладіть на сковороду з цибулею, потім перемішайте і обсмажте овочі близько трьох хвилин.

У сковороду наливаємо три ковша яловичого бульйону, потім накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо овочі на маленькому вогні на плиті близько п'ятнадцяти хвилин.

Сто п'ятдесят грамів напівкопченої ковбаси наріжте соломкою, триста грамів сирокопченої ковбаси асорті викладіть на суху сковороду, потім, щоб воно підрум'янилося і придбало гарний вигляд, трохи обсмажте на сильному вогні на плиті.

Відварений шматок яловичини наріжте довільними шматочками і викладіть в сковороду разом з ковбасою, перемішайте і продовжуйте смажити на сильному вогні на плиті.

У сковороду з овочами додайте дві столові ложки томатної пасти, потім перемішайте всі інгредієнти, накрийте кришкою і продовжуйте готувати протягом семи хвилин.

Триста грам сосисок наріжте соломкою і викладіть на сковороду разом з ковбасою і м’ясом, потім змішайте всі інгредієнти і продовжуйте обсмажувати.

П'ятнадцять-двадцять маслин наріжте дисками і викладіть в каструлю з киплячим бульйоном.

Готову м'ясну додачу викласти в каструлю зі сковороди.

Візьміть крупну тертку і натріть два маринованих огірка в миску, потім викладіть їх в каструлю.

Викладіть тушковані овочі зі сковороди в каструлю.

Накрийте каструлю кришкою і доведіть суп до кипіння, після чого варіть на повільному вогні три-чотири хвилини.

Через час додайте в сковороду суміш чорного і червоного перців, лаврове листя, петрушку, кріп і базилік за смаком.

Змішайте всі інгредієнти в каструлі і накрийте кришкою, потім проваріть суп протягом семи хвилин на самому маленькому вогні на плиті, потім вимкніть плиту і дайте готовій солянці трохи настоятися.

Готову солянку розлити по порційних тарілках, додати сметану і скибочку лимона за смаком і подавати. Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!